テンプレート祭りの「原価率計算表」は、登録等不要で無料ダウンロードできます。このページでは原価率の設定が一番大事と言われている、飲食店用の計算表になっています。 原価率とは、飲食店であれば食材・人件費・電気代などが原価で、この原価が販売価格に占める割合のことです。 なので売上が高くなっても、原価率が高ければ利益は少なくなります。 一般的に飲食店の原価率は30％と言われています。 ここでは、Excelで作成したA4縦と横の2種類の書式を掲載しています。 どちらも材料の歩留り考慮した計算表で、原価・合計・原価率には計算式を入力していますので、シュミレーションにもご使用ください。 横用紙には、計算書に改善を目的とした仕入先名・見直し案・仕入責任者を追加しています。 製造業向けに変更したり、条件付き書式で原価率が30％を超えると赤色表示にするなど、Excelで自由にカスタマイズしてください。 ダウンロードファイルは、xlsファイルをZIP形式で圧縮していますので、展開しご利用ください。 専用のセキュリティソフトを使用しチェックしています。 同様の材料費や人件費などを一覧にしたテンプレートに「原価表」がありますので見て下さい。
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