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原価率計算表 - テンプレート祭り

テンプレート祭りの「原価率計算表」は、登録等不要で無料ダウンロードできます。

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このページでは原価率の設定が一番大事と言われている、飲食店用の計算表になっています。

原価率とは、飲食店であれば食材・人件費・電気代などが原価で、この原価が販売価格に占める割合のことです。

なので売上が高くなっても、原価率が高ければ利益は少なくなります。

一般的に飲食店の原価率は30%と言われています。

ここでは、Excelで作成したA4縦と横の2種類の書式を掲載しています。

どちらも材料の歩留り考慮した計算表で、原価・合計・原価率には計算式を入力していますので、シュミレーションにもご使用ください。

横用紙には、計算書に改善を目的とした仕入先名・見直し案・仕入責任者を追加しています。

製造業向けに変更したり、条件付き書式で原価率が30%を超えると赤色表示にするなど、Excelで自由にカスタマイズしてください。

ダウンロードファイルは、xlsファイルをZIP形式で圧縮していますので、展開しご利用ください。

ノートン インターネットセキュリティを使用しチェックしています。

同様の材料費や人件費などを一覧にしたテンプレートに「原価表」がありますので見て下さい。


A4縦 原価計算表のテンプレート

Excelテンプレートの無料ダウンロード

原価計算表のテンプレート

飲食店用原価計算表
計算日: 年 月 日
メニュー名: オムライス
材料名 仕入単価 仕入量(g,個) 歩留り 使用量(g,個) 原価
ハム 998 1000 1 50 ¥49.90
たまねぎ 1400 10000 0.7 100 ¥20.00
ニンジン 1160 5000 0.8 20 ¥5.80
ごはん 2280 10000 1200 ¥45.60
ケチャップ 729 3000 1 80 ¥19.44
卵 782 40 1 4 ¥78.20
合計 ¥218.94
販売価格 ¥850
原価率 25.76%


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A4横 無料でダウンロードできる原価計算表

Excelテンプレートの無料ダウンロード

無料でダウンロードできる原価計算表

飲食店用原価計算表
計算日: 年 月 日
メニュー名: オムライス
販売価格 ¥850 原価率 25.76%
材料名 仕入単価 仕入量(g,個) 歩留り 使用量(g,個) 原価 仕入先名 見直し案 仕入責任者
ハム 998 1000 1 50 ¥49.90
たまねぎ 1400 10000 0.7 100 ¥20.00
ニンジン 1160 5000 0.8 20 ¥5.80
ごはん 2280 10000 1 200 ¥45.60
ケチャップ 729 3000 180 ¥19.44
卵 782 40 1 4 ¥78.20


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