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衛生自主点検表:テンプレート祭り

テンプレート祭りの「衛生自主点検表」は、登録等不要で無料ダウンロードできます。

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掲載している衛生自主点検表とは、食品を取扱う業種で使用する衛生の日常点検表のことです。

伝染病が猛威を振るう最近は、飲食店の衛生管理は大変重要です。

もし自分の店から感染した場合は、店舗経営にも大きな影響が出てしまいます。

そこでまず衛生管理で行うことは、掲載しているテンプレートの点検表で、すべきことが出来ているかチェックすることかと思います。

チェック項目は、下痢や発熱、手指爪などの比較的簡単な項目にしています。

ここでは、Excelで作成したA4横の2種類のフォーマットを掲載しています。

上用紙は1日用で各チェック項目に備考欄があります。

下用紙は1ヶ月用で、年月の更新で日付と曜日が自動表示でき、月の切換えが簡単にできます。

冷蔵設備や食材のチェック欄を追加するなど、Excelで簡単にカスタマイズができます。

ダウンロードファイルは、xlsファイルをZIP形式で圧縮していますので、展開しご利用ください。

ノートン インターネットセキュリティを使用しチェックしています。

関連するテンプレートに「始業点検表」「5Sチェックリスト」があります。


A4縦 衛生自主点検表のテンプレート

Excelテンプレートの無料ダウンロード

1日用

衛生自主点検表のテンプレート

衛生自主点検表
平成 年 月 日( ) 天気 調理室の温度 ℃
点検者名 調理室の湿度%
No. チェック項目チェック欄 備考
1 下痢や発熱、腹痛、嘔吐などの症状はないか。また、同居人にもその症状がないか。
2 感染症の疑いがないか。また、同居人にもその疑いがないか。
3 手指、顔面に化膿創はないか。
4 爪は短く切られているか。
5 手洗いは爪ブラシ、ペーパータオル、消毒液を使用したか。
6 指輪やネックレスなどのアクセサリー類はしていないか。
7 調理室専用の履き物を使用しているか。
8 作業着、マスクや帽子は清潔なものを使用しているか。
9
10


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A4縦 登録等不要で無料ダウンロードできる衛生自主点検表

Excelテンプレートの無料ダウンロード

日付と曜日が自動表示

登録等不要で無料ダウンロードできる衛生自主点検表"

衛生自主点検表
平成 年 月 日( ) 天気 調理室の温度 ℃
点検者名 調理室の湿度%
No. チェック項目チェック欄 備考
1 下痢や発熱、腹痛、嘔吐などの症状はないか。また、同居人にもその症状がないか。
2 感染症の疑いがないか。また、同居人にもその疑いがないか。
3 手指、顔面に化膿創はないか。
4 爪は短く切られているか。
5 手洗いは爪ブラシ、ペーパータオル、消毒液を使用したか。
6 指輪やネックレスなどのアクセサリー類はしていないか。
7 調理室専用の履き物を使用しているか。
8 作業着、マスクや帽子は清潔なものを使用しているか。
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