テンプレート祭りの「衛生自主点検表」は、登録等不要で無料ダウンロードできます。掲載している衛生自主点検表とは、食品を取扱う業種で使用する衛生の日常点検表のことです。 伝染病が猛威を振るう最近は、飲食店の衛生管理は大変重要です。 もし自分の店から感染した場合は、店舗経営にも大きな影響が出てしまいます。 そこでまず衛生管理で行うことは、掲載しているテンプレートの点検表で、すべきことが出来ているかチェックすることかと思います。 チェック項目は、下痢や発熱、手指爪などの比較的簡単な項目にしています。 ここでは、Excelで作成したA4横の2種類のフォーマットを掲載しています。 上用紙は1日用で各チェック項目に備考欄があります。 下用紙は1ヶ月用で、年月の更新で日付と曜日が自動表示でき、月の切換えが簡単にできます。 冷蔵設備や食材のチェック欄を追加するなど、Excelで簡単にカスタマイズができます。 ダウンロードファイルは、xlsファイルをZIP形式で圧縮していますので、展開しご利用ください。 専用のセキュリティソフトを使用しチェックしています。
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